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Spring Blossoms Set Dinner @ AVA - Hotel Panorama

Spring Blossoms Set Dinner @ AVA - Hotel Panorama

28-02-2019

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Spring Blossoms Set Dinner:

春暖花開
香煎吞拿魚、特製蒜蓉、西班牙蕃茄凍湯
＊＊＊
綠葉回春
青豆忌廉濃湯
＊＊＊
安康魚
慢烤安康魚、雞油菌、松子、黑橄欖醬、西洋菜汁
＊＊＊
小牛柳
香煎小牛柳、白蘿蔔蓉、時令金菜頭
＊＊＊
芒果西米小園子
芒果蓉、西米、意大利奶凍、蛋白甜餅

每位港幣HK$668+10%

2019年3月1日至4月30日（不適用於禮拜三及4月19-22號）

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Spring Blossoms Set Dinner

The First Blossom of the Spring

seared tuna, fermented garlic, gazpacho sauce

＊＊＊

Spring Green Velouté

green peas creamy soup

＊＊＊

Monkfish

slow roasted monkfish, girolle mushrooms, pine nuts,

black olive tapenade, watercress sauce

＊＊＊

Veal Tenderloin

pan-seared veal tenderloin, parsnip purée, spring baby golden beet

＊＊＊

Mango Sago

mango, sago, panna cotta, meringue

HKD$668+10% per person

Available 1 Mar – 30 Apr 2019 (except Wednesdays and 19-22 Apr)

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