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「嚐鮮•海鮮」晚膳菜譜

「嚐鮮•海鮮」晚膳菜譜

05-03-2020

柏景餐廳全新的「嚐鮮·海鮮」晚膳菜譜亮麗登場,廚師特別搜羅新鮮時令食材,以各式精緻新穎的配搭,變奏出一系列耳目一新的海鮮美饌,讓饕客於迷人的維港景致下,盡享海洋之鮮,絕對是您與親朋好友相聚歡談、大快朵頤的不二之選。

嚐鮮之旅先以開胃誘人的前菜喚醒味蕾,重點推介有海中寶三重奏,廚師嚴選口感豐腴鮮甜的北海道帶子,再加上鮮蝦脆多士和香脆魷魚,每款均鮮味出眾,令人一試傾心。

自選主菜部分更是精彩,引領饕客遊走海洋及陸地。海鮮菜式可選火炙鱈魚柳配牛油燴大蒜,以火炙燒出魚油甘香,嫩滑鮮美,具獨特奶油香味。另外可選紙包煮海鮮米型麵,以玻璃紙包裹帶子、青口、鮮蝦、蜆及海鱸烤焗,把鮮甜滋味緊緊鎖住,口感彈牙的米型麵吸滿多種海鮮的鮮甜,大大滿足您的味蕾。還有香烤28天熟成西冷扒及原隻大虎蝦,採用乾式熟成來提升牛肉鮮嫩風味,牛味濃郁且質感嚼口,經精心煎烤後外脆內軟的頂級口感令人回味無窮,與份量十足、鮮嫩爽甜的大虎蝦及波士頓龍蝦威靈頓 (半隻),是不可錯過的美味。

壓軸登場的是甜品甜蜜海洋,甫上桌就散發出椰子奶香,配上藍蝶花香檸啫喱和乳酪雪糕,為這趟嚐鮮之旅完美作結。

 

「嚐鮮•海鮮」晚膳菜譜:

 三道菜 :HK$398 一位

 四道菜 :HK$428 一位

*另收加一服務費

供應日期: 2020年2月28日至3月31日

Taste of Ocean set dinner menu

柏景餐廳 - 皇家太平洋酒店 柏景餐廳 - 皇家太平洋酒店

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半自助餐菜單 @堤岸酒吧及餐廳 - 皇家太平洋酒店
萬聖節「古靈精怪」半自助午餐及晚餐 @堤岸酒吧及餐廳 - 皇家太平洋酒店
意式聖誕午宴及晚宴 @Osteria Ristorante Italiano - 金域假日酒店