柏景餐廳全新的「嚐鮮·海鮮」晚膳菜譜亮麗登場，廚師特別搜羅新鮮時令食材，以各式精緻新穎的配搭，變奏出一系列耳目一新的海鮮美饌，讓饕客於迷人的維港景致下，盡享海洋之鮮，絕對是您與親朋好友相聚歡談、大快朵頤的不二之選。
嚐鮮之旅先以開胃誘人的前菜喚醒味蕾，重點推介有海中寶三重奏，廚師嚴選口感豐腴鮮甜的北海道帶子，再加上鮮蝦脆多士和香脆魷魚，每款均鮮味出眾，令人一試傾心。
自選主菜部分更是精彩，引領饕客遊走海洋及陸地。海鮮菜式可選火炙鱈魚柳配牛油燴大蒜，以火炙燒出魚油甘香，嫩滑鮮美，具獨特奶油香味。另外可選紙包煮海鮮米型麵，以玻璃紙包裹帶子、青口、鮮蝦、蜆及海鱸烤焗，把鮮甜滋味緊緊鎖住，口感彈牙的米型麵吸滿多種海鮮的鮮甜，大大滿足您的味蕾。還有香烤28天熟成西冷扒及原隻大虎蝦，採用乾式熟成來提升牛肉鮮嫩風味，牛味濃郁且質感嚼口，經精心煎烤後外脆內軟的頂級口感令人回味無窮，與份量十足、鮮嫩爽甜的大虎蝦及波士頓龍蝦威靈頓 (半隻)，是不可錯過的美味。
壓軸登場的是甜品甜蜜海洋，甫上桌就散發出椰子奶香，配上藍蝶花香檸啫喱和乳酪雪糕，為這趟嚐鮮之旅完美作結。
「嚐鮮•海鮮」晚膳菜譜:
三道菜 :HK$398 一位
四道菜 :HK$428 一位
*另收加一服務費
供應日期: 2020年2月28日至3月31日
Taste of Ocean set dinner menu
柏景餐廳 - 皇家太平洋酒店
