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「貝類水產鮮味配」自助晚餐 @ 海景咖啡廊 - 海景嘉福洲際酒店

「貝類水產鮮味配」自助晚餐 @ 海景咖啡廊 - 海景嘉福洲際酒店

08-10-2020

海景咖啡廊自助晚餐由現在至12月6日期間將以「貝類水產鮮味配」為主題,網羅環球11款貝類水產如法國Fine de Claire生蠔、本地鮮活草蝦、蟶子、花甲、 加拿大松葉蟹、英國麵包蟹及日本扇貝等,餐廳更為每位成人奉上新鮮波士頓龍蝦(半隻),並以客人自選方式烹調,為海鮮饕帶來多種滋味選擇。

客人可以新鮮即開法國Fine de Claire生蠔展開盛宴序幕。Fine de Claire生蠔蠔味濃郁,海水味重,口感外滑內實,每晚無限量供應。冰鎮海鮮方面則包羅加拿大松葉蟹腳、英國麵包蟹及智利藍青口等。即煮海鮮站首次隆重登場,多款本地海鮮鮮活直送餐廳,當中包括藍花蟹、 草蝦、蟶子、花甲及東風螺,廚師團隊將即席烹調,以白灼方式帶出海鮮的鮮甜,讓客人品嚐原汁原味鮮嫩的口感。日式刺身同樣選擇眾多,即叫即切,除了大眾喜愛的三文魚及吞拿魚外,北海道帆立貝、鯛魚、甜蝦及赤貝等亦一應俱全。另一邊廂,廚師亦會根據客人自選海鮮及材料即席烹調生滾海鮮粥,粥底軟綿,鮮味十足。其他以海鮮入饌的美食還包括豉椒炒蜆、泰式黃咖哩炒蟹、美式燴海鮮、酥炸日本廣島生蠔和焗釀北海道蟹蓋。

兩款分別於晚上7時15分及7時30分供應的限定美食 ─ 蒜蓉粉絲蒸扇貝及即烤乳豬不容錯過。前者以日本扇貝蒸煮8分鐘,肉嫩鮮甜,粉絲吸收了的特製的蒜蓉及豉油惹味非常,剛蒸好便端上餐桌分派給客人。即烤乳豬每晚新鮮炮製,燒烤過程大約一小時,以明火進行爆皮程序,令其帶焦香,乳豬皮脆肉嫩。

甜品區種類多樣,有6款Häagen-Dazs最新推出口味雪糕、芒果拿破崙蛋糕、逾10款精緻糕點、日式芝士撻和豆腐花等,特別推介即整迷你紅豆銅鑼燒,甘甜的日本紅豆餡料配上香軟的外皮,口感豐富,讓嗜甜的客人捧腹而回,為這頓奢華盛宴完美落幕。

 

自助晚餐 (晚上6時30分至10時):

成人:港幣$658 (星期日至四) / 港幣$708 (星期五、六、 公眾假期前夕及公眾假期)

小童:港幣$398 (星期日至四) / 港幣$458 (星期五、六、 公眾假期前夕及公眾假期)

*所有價目須另加一服務費

供應日期: 現在至2020年12月6日

海景咖啡廊 - 海景嘉福洲際酒店 海景咖啡廊 - 海景嘉福洲際酒店

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2025年1月特寫 – “味”啟新章 @MoMo 咖啡廳 - 香港萬怡酒店 (西營盤)
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