Yamm以日本豐州市場為靈感的豐盛海鮮及刺身盛會，及惹人垂涎的和牛鮑魚主題饗宴，為摯愛母親呈獻悸動味蕾的滋味旅程。母親節週日呈獻2輪無限專享生蠔自助早午餐，讓您盡情品嚐源源不絕供應的瑤柱蟲草花猴頭菇燉鮮雞、香煎鴨肝配芒果莎莎多士、焗龍蝦配蟹肉蛋黃沙律醬芝士忌廉汁及京式片皮鴨！為向偉大無施的母親表達衷心謝意，主廚匠心巧製海膽醬螺肉焗老虎中蝦(早午自助餐)及原盅椰皇佛跳牆(自助晚宴)，讓每位饕客從舌尖感受無與倫比的驚喜饌頌。
未能暢遊日本，亦可與摯愛母親以和風盛饌展開惹人垂涎的味覺旅程，猶如置身盛產海鮮的豐州市場！於Yamm母親節自助晚宴盡情品嚐日本空運原條雜錦鮮魚剌身，包括赤羽太、罕有的喉黑 (赤鯥)，以及琳瑯滿目的海鮮菜餚。不容錯過讓人一見傾心的即握海膽吞拿魚腩壽司、鹽燒麵包蟹、鐵板燒清酒醬酒鮑魚及香蒜醬炒龍蝦，讓一家共聚更添滿足！
於早午自助盛宴細呷滋潤養生的瑤柱蟲草花猴頭菇燉鮮雞，品嚐讓人再三回味的亞洲美饌，如京式片皮鴨、燕窩汁煮和牛溫泉蛋、海膽豆腐及2款即開時令生蠔，定能為母親帶來驚喜滿足！
母親節自助早午餐精選美饌：
每位專享主廚饌嚐：海膽醬螺肉焗老虎中蝦(週日供應)
冰鎮海鮮：2款開時令新鮮生蠔、麵包蟹、松葉蟹腳(週日供應)
刺身：海膽豆腐、紅蝦、黑蟹籽伴北海道帶子刺身、醬油鮑魚金絲瓜
火焰鮮鮑魚三文魚籽壽司
火炙和牛壽司
鮮吞拿魚三文魚籽海膽蟹肉丼
瑤柱蟲草花猴頭菇燉鮮雞
香煎鴨肝配芒果莎莎多士
焗龍蝦配蟹肉蛋黃沙律醬芝士忌廉汁
紫菜海膽天婦羅
燕窩汁煮和牛溫泉蛋
燒美國肉眼扒
京式片皮鴨
母親節豐州市埸海鮮晚宴(5月9日供應)：
每位專享主廚饌嚐：原盅椰皇佛跳牆
冰鎮海鮮：2款開時令新鮮生蠔、蒸波士頓龍蝦、松葉蟹腳
新鮮日本空運原條雜錦鮮魚刺身：金目鯛、伊佐木、喉黑(赤鯥) 、 連子鯛、赤羽太及日本牡丹蝦
黑蟹籽帶子刺身伴香辣汁
鮮吞拿魚三文魚籽海膽蟹肉丼
即握香葱海膽金槍魚蓉紫菜壽司
火焰鮮鮑魚壽司
吉列炸蠔及大蝦天婦羅壽司卷
香煎鴨肝伴甜多士及意大利黑醋汁
鐵板燒清酒醬油鮑魚
花膠蟲草花猴頭菇燉湯
霜燒龍蝦尾極上雜錦海鮮湯烏冬
味噌香葱焗生蠔
爐燒有骨牛肉眼
慢燒西班牙黑毛豚腩
香蒜醬炒龍蝦
除了全年供應即開生蠔及蒸波士頓龍蝦、蟹腳、冰鎮青口、空運海鮮刺身及即席烹調專區巧製的亞洲與西式美饌。於Yamm自助晚餐更可品嚐來自世界各地的芝士、凍肉，自家焗製麵包及精緻甜點。
2021年5月8日﹝星期六﹞：
自助早午餐 – 早上11時30分至下午2時45分，HK$458^ (成人) HK$288 (小童)
自助下午茶 -下午3時30分至下午5時45分，HK$368 (成人) HK$248 (小童)
自助晚宴 – 晚上6時30分至10時，HK$768 (成人) HK$428 (小童)
2021年5月9日﹝星期日﹞：
自助早午餐第一輪 – 早上11時30分至下午2時，HK$558* (成人) HK$288 (小童)
自助早午餐第二輪 – 下午2時30分至下午5時45分，HK$468* (成人) HK$288 (小童)
自助晚宴 – 晚上6時30分至10時，HK$798 (成人) HK$428 (小童)
*自助早午餐包括無限暢飲汽酒/果汁
所有價目按原價另收加一服務費。小童價目適用於3-11歲。
圖片僅供參考
Yamm - 香港美麗華酒店
